僕の１浬毎(ひとりごと)

本日は家内と近隣で新規開店した横濱家系の支店で食して参りました〜｡
Ｗｅｂで入手した情報によると１０日が開店初日だったとの事･･･｡
近場のスーパー､ホームセンターとレンタルショプで買い物等を済ませ！２時過ぎに現着〜｡
１３台分確保されている駐車場は､ほぼ埋まっておりました･･･｡
辛くも駐車スペースを見つけて止める事が出来ました〜｡
店内に入ると席を作っているので暫し待つ事に･･･繁盛しています！｡
席に案内されて着席〜塩味と青梅店限定の味噌味は本日提供出来ないとの言･･･｡
僕は｢ラーメン(中盛)｣を！家内は｢とき卵ラーメン｣を共に醤油味でオーダーしました〜｡
ラヲタ初期には家系ラーメンを食べ歩いておりました〜｡
武蔵境駅近くに本店が有り､何度も訪問致しました！｡
美味い横濱家系ラーメンを食べさせる店で気に入っておりました〜｡
とき卵ラーメンが名物との事ですが､僕は一度も目にした事はありませんでした･･･｡
新規オープン直後の為か？厨房内は混乱しているのか？随分と待つ事に･･･そして現れたのがこちら〜｡
画像左がラーメン(中盛)､中央がとき卵ラーメンです！｡
僕は｢麺固め･味濃い目｣でお好みを告げてあります〜｡
スープを一飲みすると感嘆！気合の入ったスープです！｡
本店で食べていた頃も美味かったが､その上を行く旨さでした〜。
麺も叉焼も海苔やホウレン草も上出来です！｡
家系の三種の神器！豆板醤･おろしニンニク･おろしショウガを投入すると！また格別です〜｡
とき卵ラーメンは丼に生卵を入れた後にスープを注ぐのでしょうか？半熟卵が麺に絡んで美味しそうでした！｡
途中でクドくなって来たので豆板醤を入れたら美味しく食べれたと家内が申しておりました〜｡
僕も味見をしましたが､マイルドで良好でした！｡
店主も開店早々で気合入りまくりの様子で！接客・レジに大奮闘でした〜。
僕が通っていた当時は弟子に作らせてあまり厨房には顔を出さなかったのですが･･･｡
こんな身近で大山家が食べられる時世に！ただただ感心しております〜｡
今夜もパートだ！中盛りを食べてしまったので･･･カロリー消費せねば･･･｡

ラーメン(中盛)　７００+１００円
とき卵ラーメン　８００円

本日の昼食は以前から気になっていた！新所沢の｢らーめん こてつ｣へ〜｡
公民館へ駐車！駅からちょっと離れているが･･･清清しい気候なのでウォーキングで駅前まで！｡
１２時半を廻った頃に到着！店内へ入ると先客は少々･･･券売機で基本の｢らーめん (６５０円)｣を購入〜｡
カウンターに座って待つと！すぐに現れたのが､こちら〜｡
見た目は貧相ですね･･･スープを啜ると動物系に魚系の出し汁が強く感じられます！｡
麺は中太麺で普通の中華麺より少しだけ太いストレート麺でした｡
スープは少し温かったが･･･麺が熱々だった〜ので解してスープに熱を移す事に！｡
麺は美味い！スープには絡まないが･･･濃度は程好い〜｡
トッピングは叉焼と支那竹･海苔･刻み長葱です！｡
支那竹は歯応えが有り過ぎます･･･刻み長葱の皮が硬くて不快･･･共に食感へ悪影響でした･･･｡
薀蓄を見ると！スープは鶏を主体に豚骨を加えた白湯に節と煮干の出し汁を加えた無化調との事！｡
特に目新しい味では無いが･･･文句は無い味わいだ！でも総合評価を３にしたが！そこまででは無い･･･｡
食していると次々と来客が･･･皆さん皆つけ麺をオーダーしている模様です！｡
僕はつけ麺は食べないが！つけ麺の麺でらーめんを食べたら美味しいかな？と思いました〜｡
また炭水化物を摂取してしまいました･･･｡
でも現状は７ｋｇ減です〜目標体重まであと１２ｋｇです･･･運動を加えなければ！｡
今夜もパートです･･･カロリー消費だ〜｡

本日の昼食は先日訪問時に定休日だった･･･｢麺屋 嘉藤｣で頂く事に〜｡
大変久し振りである！前回は開店当初だったので何年振りであろうか？｡
店舗外観はあまり変わっていない模様である！｡
直前に先客２名が入店･･･店内に入ると昼時でも客は多くない･･･｡
券売機で｢中華そば(６９０円)｣を購入してカウンターへ！麺は２種類から選択出来る模様です！｡
女店員が縮れ麺と太麺のどちらで調理するか？と問われたので｢手もみ太麺｣で！と答えました〜｡
店内は白を基調する内装です！前回来た時はウッディーな感じだった様な気がしますが･･･｡
僕の記憶違いでしょうか？｡
暫くすると現れたのが､こちら〜｡
スープを啜ると濃厚な動物系と節の出し汁がガッンと利いた味わいです！｡
メニューの薀蓄を見ると豚骨･鶏ガラのベースに煮干と節の出し汁を合わせたトリプルスープとの事です！｡
麺は平打ちでスープに良く絡みますが､もう少し厚みが欲しいですね！｡
叉焼はホロホロで上出来です！昨今では使い古された味わいですが･･･総じて良好です〜｡
記憶が定かではないが･･･前回食した味わいより動物系が強調された様に思えました！｡
以前に店主が変わったとの情報を入手しておりましたが･･･厨房内の方が店主なのでしょうか？｡
でも前回もこの方が調理していた様な気がするのですが･･･｡
メニューが変わった様で鶏そば(塩味)は無くなっておりました･･･残念！｡
無化調なので食後の余韻も良好です〜｡
さて！帰宅したら今夜もパートです･･･ローティーションに穴が明いて！急遽登板する事に･･･｡
炭水化物を摂取してしまったので･･･カロリー消費と！致しますか〜｡

やってしまいました･･･昨日に続き！昼食にラーメンを食べてしまいました〜｡
炭水化物カット中なのに･･･また摂取していまいました〜｡
事前に情報を入手した｢大王｣や既訪店の｢嘉藤｣も定休日でお休み･･･｡
駅近隣を散策中に発見した！｢龍の子｣で頂く事としました〜｡
坦々麺ブーム時に所沢周辺でよく名の挙がっていたお店です！｡
メニューを見ても名前からどの様な味なのか？想像が出来ません･･･｡
女店員に説明して貰い！｢ピリ辛辣醤(ラージャン)麺 (７５０円)｣を注文しました〜｡
オーダーを済ませて店内を見廻すと･･･なんと！中華の鉄人･陳 健一の写真が飾って有りました！｡
そして程なくして現れたのが！こちら〜｡
まずはスープを一口〜うぅぅ辛い･･･｡
でもまた一口･･･口へ運びたくなる〜味噌味か？｡
麺は柔らかめの茹具合だが･･･腰は残っている〜そして量も結構有る！｡
トッピングの角切り叉焼が美味い！｡
汗を掻き掻きスープまで完飲〜ごちそうさまでした！｡
また食べてしまった･･･まあ〜今晩もダイエットメニューの野菜スープなのだから･･･｡
今夜はパートだ！カロリー消費だ〜｡

本日､職業訓練の選考通過を祝って！らーめんを食して参りました〜｡
まずは市民農園に寄って！ビニールハウスで生育させている長葱･玉葱の苗へ散水しました｡
撒き水を搬入して備蓄を済ませて！公共職業安定所へ向かいました！｡
途中で正午を廻ったので〜Ｗｅｂで知った新店の｢歩｣に立ち寄りました〜｡
店舗裏に駐車スペース(２台)を確保して有り､車を駐車させて！店内へ｡
先客無し･･･券売機でらーめん(５９０円)の食券を購入して店主に！｡
程なくして現れたのが！こちら〜｡
スープは節の出し汁がじんわりと感じられるが､後味に他の味わいが残る･･･｡
昆布等の出し汁なのか？僕の舌では明確には判読出来ないが！良い〜｡
店主に聞くと！麺は自家製麺との事で平打ちで悪く無い！｡
トッピングは叉焼･メンマ･海苔･刻み長ネギそれと昆布の細切りである！これも悪く無い〜｡
クォリティーと価格は共に及第点であった！｡
しかし店主は寡黙と言うか無愛想である･･･｡
食事中に目の前でガシャガシャと寸胴を洗うのも配慮に欠けている！｡
もう少し愛想が良くないと！客商売には難しいのでは？｡
味は良かったので〜頑張って欲しいものである！｡
その後､公共職業安定所へ向かい！相談窓口で合格の報告を済ませ！帰宅する事に〜｡
駐車場を出る時には､駐車待ちの長い行列が･･･｡
年が明けて！社会情勢は益々厳しい状況の模様である！｡