僕の１浬毎(ひとりごと)

今回は家内の要望で｢長崎ちゃんぽん リンガーハット｣へ行きました〜｡
ちょっと前にテレビでリンガーハットの特集を放送しておりました！｡
内容は企業再生的なモノでしたが､食材を全て国内産に切り替えた！との事でした｡
家内が野菜がたっぷり入ったちゃんぽんを食べてみたい！と申しておりましたので〜｡
昔､都内に住んでいた時には近所にリンガーハットのお店が有りました！｡
家内は子供達を連れて食べに行っていた模様です･･･｡
テレビを見ながら！また食べに行きたい〜と言っていたので今回は･･･｡
ガン検診の後にカーナビで調べて！近隣のお店に向かう事としました〜｡
１時を廻っておりましたが､駐車場はほぼ一杯の状態でした･･･｡
空きスペースを見つけ！駐車して店内へ！数組の待ち客が･･･繁盛してます！｡
暫し待つ事に･･･席に案内されて！オーダーを済ませました〜｡
僕は｢ビックちゃんぽん｣を！家内は｢野菜たっぷりちゃんぽん｣を頂く事としました！｡
程なくして現れたのが！こちら〜｡
ビックちゃんぽん(画像･中央)は､麺が２倍(４００ｇ)との事でボリュームたっぷりです！｡
野菜たっぷりちゃんぽん(画像･右)は､野菜が４８０ｇでこちらもボリュームがあります！｡
スープは塩っぱ目です･･･野菜等は炒めてあるので水ぽくはならないのですが･･･｡
麺は美味しいです〜立派な太麺です〜及第点です〜｡
食べ進むと味に飽きたので･･･少々ラー油を投入〜良好です！｡
更に食べ進んで飽きて来ると！コショウを入れる！また味が変わって！良好です！｡
家内の野菜たっぷりちゃんぽんには､卸しショウガにレモン汁を合せた薬味が付いて来ました〜｡
味見してみると！油分も加わっている様子で！ドレシッング風です！｡
少し分けて貰って丼に投入すると！予想通りに豚骨味が飛んでしまいました･･･｡
しかし豚骨がくどく感じて来た人には､良いかもしれませんが･･･｡
でも驚きです！及第点を付けても良い味でした〜｡
野菜たっぷりちゃんぽんを除く！他のちゃんぽんは麺増量サービスを５時以降に行っている模様です！｡
ＦＣ店でも侮れませんな〜｡
今週末も麺を食してしまいました･･･｡
しかし火曜から連夜のパートで疲弊気味だったので良しとして下さい･･･｡
今夜はパートはお休み〜炭水化物も摂取したので体力を回復出来ます〜｡

ビックちゃんぽん　６５０円
野菜たっぷりちゃんぽん　６５０円

今週も家内と新店巡りを楽しみました〜｡
今回は閉店した七匹のこぶたがあった場所です！｡
新店が開店していた事をつい最近知りました･･･｡
店名は｢茜堂｣で開店は昨年１１月頃の模様です！｡
毎週恒例の日曜朝市へ買い物を済ませて向かいました〜｡
近隣のスーパーを３店を廻ります！大仕事です･･･｡
１１時半前に到着〜まだ開店しておりません？｡
店内の店員に確認すると間もなく開店との事〜｡
以前の七匹のこぶたは２階！こちらは１階で焼肉屋の跡です！｡
５分ほど店外で待っていると！ご案内〜｡
店内へ入ると広いんです！まんま焼肉屋です！｡
卓上のお品書きで注文品を再確認します！｡
僕は季節限定の味噌らーめん(並盛)を〜｡
家内は濃厚つけ麺(特盛)をオーダーする事に！｡
つけ麺類は並盛･大盛･特盛が同一価格となっております〜｡
待つこと暫しで現れたのがこちら〜｡
スープを一飲むと！濃厚な豚骨ベースに味噌味で良好です！｡
極太に近い麺はスープに絡みませんが美味い〜｡
これだけ濃厚な豚骨の味噌味は珍しいですね！｡
家内のつけ麺も同じ麺を特盛で盛られています〜｡
麺の量は特盛が４８０ｇで！らーめんの並盛が１８０ｇです･･･｡
少し味見をさせて貰いました〜｡
つけ汁も濃厚な豚骨ベースですが､節系の出し汁が強く出ています！｡
くどく無くスルスルと食べられます〜｡
スープ割りをお願いすると蕎麦湯入れに入って来ました･･･｡
スープを足してらーめん風に食べると濃厚な味が一気に薄まります！｡
スープ割りだけを口にしてみると！若い豚骨スープ？｡
まるで蕎麦湯の様で！麺を茹でた茹汁か？と錯覚する味です･･･｡
これにはガッカリでした！味が有るスープにして欲しいものです！｡
とは言え！味噌もつけ麺も及第点以上の味でした〜｡
味噌らーめんの評価を４としましたが･･･３.５ぐらいでしょうか？｡
会計を済ませて店外に出て一廻りすると製麺室が有りました！｡
室内を覗くが暗くて製麺機は確認出来ませんでした･･･｡
自家製麺でしょうか？確かに麺は美味しかった〜｡
次回は中華そば(煮干系)を味わってみたいと思います！｡
家内は辛つけ麺を食べたいと申して居りました〜｡
次回も特盛でしょうか？僕はまた並盛ですけど･･･｡

味噌らーめん(季節限定) 並盛　７８０円
濃厚つけ麺 特盛　７８０円

本日は家内と近隣で新規開店した横濱家系の支店で食して参りました〜｡
Ｗｅｂで入手した情報によると１０日が開店初日だったとの事･･･｡
近場のスーパー､ホームセンターとレンタルショプで買い物等を済ませ！２時過ぎに現着〜｡
１３台分確保されている駐車場は､ほぼ埋まっておりました･･･｡
辛くも駐車スペースを見つけて止める事が出来ました〜｡
店内に入ると席を作っているので暫し待つ事に･･･繁盛しています！｡
席に案内されて着席〜塩味と青梅店限定の味噌味は本日提供出来ないとの言･･･｡
僕は｢ラーメン(中盛)｣を！家内は｢とき卵ラーメン｣を共に醤油味でオーダーしました〜｡
ラヲタ初期には家系ラーメンを食べ歩いておりました〜｡
武蔵境駅近くに本店が有り､何度も訪問致しました！｡
美味い横濱家系ラーメンを食べさせる店で気に入っておりました〜｡
とき卵ラーメンが名物との事ですが､僕は一度も目にした事はありませんでした･･･｡
新規オープン直後の為か？厨房内は混乱しているのか？随分と待つ事に･･･そして現れたのがこちら〜｡
画像左がラーメン(中盛)､中央がとき卵ラーメンです！｡
僕は｢麺固め･味濃い目｣でお好みを告げてあります〜｡
スープを一飲みすると感嘆！気合の入ったスープです！｡
本店で食べていた頃も美味かったが､その上を行く旨さでした〜。
麺も叉焼も海苔やホウレン草も上出来です！｡
家系の三種の神器！豆板醤･おろしニンニク･おろしショウガを投入すると！また格別です〜｡
とき卵ラーメンは丼に生卵を入れた後にスープを注ぐのでしょうか？半熟卵が麺に絡んで美味しそうでした！｡
途中でクドくなって来たので豆板醤を入れたら美味しく食べれたと家内が申しておりました〜｡
僕も味見をしましたが､マイルドで良好でした！｡
店主も開店早々で気合入りまくりの様子で！接客・レジに大奮闘でした〜。
僕が通っていた当時は弟子に作らせてあまり厨房には顔を出さなかったのですが･･･｡
こんな身近で大山家が食べられる時世に！ただただ感心しております〜｡
今夜もパートだ！中盛りを食べてしまったので･･･カロリー消費せねば･･･｡

ラーメン(中盛)　７００+１００円
とき卵ラーメン　８００円

本日の昼食は以前から気になっていた！新所沢の｢らーめん こてつ｣へ〜｡
公民館へ駐車！駅からちょっと離れているが･･･清清しい気候なのでウォーキングで駅前まで！｡
１２時半を廻った頃に到着！店内へ入ると先客は少々･･･券売機で基本の｢らーめん (６５０円)｣を購入〜｡
カウンターに座って待つと！すぐに現れたのが､こちら〜｡
見た目は貧相ですね･･･スープを啜ると動物系に魚系の出し汁が強く感じられます！｡
麺は中太麺で普通の中華麺より少しだけ太いストレート麺でした｡
スープは少し温かったが･･･麺が熱々だった〜ので解してスープに熱を移す事に！｡
麺は美味い！スープには絡まないが･･･濃度は程好い〜｡
トッピングは叉焼と支那竹･海苔･刻み長葱です！｡
支那竹は歯応えが有り過ぎます･･･刻み長葱の皮が硬くて不快･･･共に食感へ悪影響でした･･･｡
薀蓄を見ると！スープは鶏を主体に豚骨を加えた白湯に節と煮干の出し汁を加えた無化調との事！｡
特に目新しい味では無いが･･･文句は無い味わいだ！でも総合評価を３にしたが！そこまででは無い･･･｡
食していると次々と来客が･･･皆さん皆つけ麺をオーダーしている模様です！｡
僕はつけ麺は食べないが！つけ麺の麺でらーめんを食べたら美味しいかな？と思いました〜｡
また炭水化物を摂取してしまいました･･･｡
でも現状は７ｋｇ減です〜目標体重まであと１２ｋｇです･･･運動を加えなければ！｡
今夜もパートです･･･カロリー消費だ〜｡

本日の昼食は先日訪問時に定休日だった･･･｢麺屋 嘉藤｣で頂く事に〜｡
大変久し振りである！前回は開店当初だったので何年振りであろうか？｡
店舗外観はあまり変わっていない模様である！｡
直前に先客２名が入店･･･店内に入ると昼時でも客は多くない･･･｡
券売機で｢中華そば(６９０円)｣を購入してカウンターへ！麺は２種類から選択出来る模様です！｡
女店員が縮れ麺と太麺のどちらで調理するか？と問われたので｢手もみ太麺｣で！と答えました〜｡
店内は白を基調する内装です！前回来た時はウッディーな感じだった様な気がしますが･･･｡
僕の記憶違いでしょうか？｡
暫くすると現れたのが､こちら〜｡
スープを啜ると濃厚な動物系と節の出し汁がガッンと利いた味わいです！｡
メニューの薀蓄を見ると豚骨･鶏ガラのベースに煮干と節の出し汁を合わせたトリプルスープとの事です！｡
麺は平打ちでスープに良く絡みますが､もう少し厚みが欲しいですね！｡
叉焼はホロホロで上出来です！昨今では使い古された味わいですが･･･総じて良好です〜｡
記憶が定かではないが･･･前回食した味わいより動物系が強調された様に思えました！｡
以前に店主が変わったとの情報を入手しておりましたが･･･厨房内の方が店主なのでしょうか？｡
でも前回もこの方が調理していた様な気がするのですが･･･｡
メニューが変わった様で鶏そば(塩味)は無くなっておりました･･･残念！｡
無化調なので食後の余韻も良好です〜｡
さて！帰宅したら今夜もパートです･･･ローティーションに穴が明いて！急遽登板する事に･･･｡
炭水化物を摂取してしまったので･･･カロリー消費と！致しますか〜｡