ついにオリンピックが始まりましたね!
おうちでのスポーツ観戦のお供に、
美味しいご飯を作ってみてはいかがでしょう。
今回は、いるまごはんinスマイルキッチン7月16日号で放送中の
「たこのちらし寿司」のレシピをご紹介したいと思います!
「たこのちらし寿司」 ●材料(4人分)●
・ごはん 2合分
〇すし酢
・米酢 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1
〇具材
・蒸しだこ(またはゆでたこ) 150g
・わかめ 30g
・きゅうり 1本
・塩 小さじ1/4
・米酢 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/4
・卵 1個
・塩 少々
・サラダ油 適量
●下準備●
・ごはんは炊いておく。【ガスコンロ:炊飯機能使用】
●作り方●
1.ボウルにすし酢の調味料を合わせる。
2.炊き上がったごはんにすし酢をかけ、しゃもじで切るように混ぜる。
すし酢が馴染んだら、うちわであおいで水分を飛ばし冷ます。
1〜2回程上下を大きく返す。
3.蒸したこが薄切りにする。わかめは細かく切る。
4.きゅうりは小口切りにし、塩をふりしんなりさせる。
酢と砂糖を加え合わせ、よく絞る。
5.ボウルに卵を割りほぐし、塩を加え混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、炒り卵を作る。
6.2の酢飯に3・4・5を加え混ぜ合わせる。
器に盛り付け、完成。
●ポイント●
・米酢は穀物酢と違い、米を主原料にして作られたお酢です。
お米の甘みと旨味、風味がよく、
酢飯との相性がとても良いのでおすすめです。
※穀物酢でも代用いただけます。
7月16日号はお酢レシピ特集で、
「たこのちらし寿司」には米酢を使用しています。
米を原料にした米酢は、ご飯との相性抜群!
酸味の中に甘みも感じられるので、
お酢が苦手な方でも食べやすいお酢です。
「いるまごはんinスマイルキッチン」7月16日号は
チャンネルあいで放送中の他、
入間ケーブルテレビ公式YouTubeチャンネルでも
昨日から公開しています!
番組とこのレシピを参考にして、
ぜひおうちでも作ってみてくださいね♪入間ケーブルテレビ公式YouTubeチャンネルはこちら↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCwE1gzV8wZdtYCfWvPJ1lCg