いるまごはんinスマイルキッチン８月１６日号はもう見ていただけましたか？
今回はおうちで旅行気分と題して沖縄ごはんのレシピをご紹介しています！
材料も手に入りやすいもので作っているのでお手軽に作っていただけます。
ということで今回は番組で放送しているメニューの中から、ソーミンチャンプルーの詳しいレシピをご紹介します！

「ソーミンチャンプルー」
●材料（2人分）●
・そうめん（乾麺）　　　　　　　1束（50g）
・ゴーヤ　　　　　　　　　　　　1/2本
（下処理）
・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1

・豚バラ肉　　　　　　　　　　　100g
・卵　　　　　　　　　　　　　　1個
・醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・塩こしょう　　　　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　　　　適量
・かつお節　　　　　　　　　　　適量

●作り方●
1.素麺はたっぷりのお湯で固めにゆで、
　ザルにあげ流水でもみ洗いする。
　水気を切り、サラダ油（小さじ1）をまぶしておく。
2.ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種を取る。
　薄切りにし、下処理をする。
　【塩（小さじ1/2）と砂糖（小さじ2）を全体にまぶし、
　5分ほど置き水気を切る。】
3.豚肉はひと口大に切る。
4.卵はボウルに割りほぐし、塩（少々）加える。
　フライパンにサラダ油（小さじ1）熱し、溶き卵を流し入れる。
　大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
5.4のフライパンにサラダ油（小さじ1）を入れ、豚肉を炒める。
　肉の色が変わったら、ゴーヤを加え炒める。 
5.素麺と卵を加え、醤油と塩こしょうをふり炒め合わせる。
6.器に盛り付け、かつお節をのせる。

●ポイント●
・ソーミンとは素麺のこと。チャンプルーとはごちゃ混ぜという意味。
・ゴーヤは下処理をすることで、苦みがやわらぐ。
　ゴーヤに塩と砂糖をまぶし、なじむと水分がでる。
　ゴーヤからでた水分を捨て、洗い流さずに調理する。

そうめんは茹でた後に炒めるので、少し硬めに茹でるのがポイント！
表記の時間から３０秒早めにお湯からあげるのが目安です。
そして下処理をすればゴーヤの苦みも和らぐので、苦手な方でもチャレンジしやすいと思います！

少しづつ気温も下がり始めていますが、体調を崩しやすい時期なので、沖縄ごはんでパワーをつけてくださいね！
いるまごはんinスマイルキッチンはチャンネルあいで放送中の他、入間ケーブルテレビの公式YouTubeチャンネルでも配信しています。
８月１６日号も配信しているので、動画を見ながらチャレンジしてくださいね！
 

今年も入間市産の狭山茶が日本一に輝きました
１７年連続となる「産地賞」を受賞！
そして一等一席の「農林水産大臣賞」を入間市手揉狭山茶保存会会員である宮岡誠さんが受賞しました！

８月１９日（金）には、入間市手もみ茶保存会の皆さんが市長を表敬訪問。
　
７月２６日に日本一の手もみ茶を決める大会「第３０回全国手もみ茶品評会」が静岡県で行われました。
今回は１６都府県から１０１点が出品され、入間市からは１１点を出品。

その中で上位成績を入間市手揉狭山茶保存会の会員が獲得し、
入間市が１７年連続２２回目の産地賞を受賞！

また一等一席である農林水産大臣賞に宮岡誠さんが輝きました！
宮岡さんはこれまで２４回出品し、
今回初めて農林水産大臣賞の受賞となりました。

入間市が誇る「狭山茶」が日本一になるってとても嬉しいし
なんだか誇らしい気持ちになりますよね

暑い日に狭山茶の水出し冷茶もいいですし
あえて、温かい狭山茶を淹れてほっと一息ついてもいいですね♪

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