僕の１浬毎(ひとりごと)

市内で所用を済ませてる中で２ヶ月振りに再訪しました！｡
本日は店主の気まぐれ限定から二人ともチョイスしました〜｡
家内は｢牛/煮干し/昆布から抽出した旨みをひんやりつけ汁に さっぱり旨みしっかり｣との蘊蓄の品をセレクトしました！｡
僕は｢肉のプロが鶏から旨みだけを抽出した透明感のあるスープ 中細麺がバッチリ合います! *牛は使用してません｣と蘊蓄が記された品を選びました！｡
麺は全て自家製麺との掲示で！家内も僕も手もみ麺(ランダムなちじれ麺)｢国産らーめん専用小麦粉を使用した多加水麺 スープとの絡みもよく独特な食感が味わえる 角１０番切り出し｣と蘊蓄が書かれた麺をチョイスしました〜｡
また麺量も家内と僕は大盛をセレクトしました〜｡
しかし家内の評はつけ汁に味わいが無く･･･ごま唐辛子･辣油･ニンニク･ブラックペッパーを投入して食べ進めていました･･･｡
僕の方も同様でした････｡

続きは後ほど･･･｡

冷やしつけめん[夏限定]　１,０００円
鶏ソバ(塩)　８８０円　☆☆☆

本日､内見すると二段目の重箱の下段まで巣が成長して居ました〜｡
予定通り三段目の継箱を増設しました！｡
来週から暑くなる予報なので！巣箱内の空間確保が出来て良かったです〜｡
毎度の底板の清掃とスムシ予防剤のメンテを済ませました！｡
またメントールの残量確認と環境浄化微生物の噴霧を実施しました！｡
菜園には蕎麦の花が開花して居ります〜｡
花が咲き終わった金陵辺の植え替えをしました！｡
来春の分蜂への備えも行いました！｡
夏に向かって！更に強群へ育って欲しいものです！｡

続きは後ほど･･･｡

青梅市内で所用を済ませ！１年５ヶ月振りに再訪致しました！｡
正午過ぎでしたが！先客１名で後客３名でした･･･｡
週末の限定品ではなく！レギュラーメニューから未食の品をチョイスしました！｡
全粒粉の細麺は､固めの茹で具合で美味しかった〜｡
しかし昨今､どの店舗でも！この商品力で！この価格帯が定着しているのが･･･残念です･･･｡

続きは後ほど･･･｡

煮干しの背脂荒焚きSOBA細麺　８５０円　☆☆☆

本日､内見すると二段目の重箱の巣落ち防止棒の置まで巣が成長して居ました〜｡
変わらずメントールの残量確認と環境浄化微生物の噴霧を実施しました！｡
寒さが続いて居りますが･･･来週には継箱を増設しようと考えています！｡
更に強群へ育って欲しいものです！｡

続きは後ほど･･･｡

本日は家内の送別会が催されるとの事です！｡
夕食は二郎インスパイア店で修業された店主の店舗へ２年８ヶ月振りに再訪致しました〜｡
QR決済で支払いを済ませ！無料トッピングはニンニクをマシでコールしました！｡
駐車券を掲示して！のりを無料でトッピングして貰いました〜｡
近隣のＧ系の店舗とは異なり！スープは乳化していて美味しかったです！｡
卓上から無くなっていた自家製の一味唐辛子は､掲示には無いが･･･隣客がコールするとトッピングされていました･･･｡

続きは後ほど･･･｡

ラーメン＋のり　８８０円　☆☆☆