僕の１浬毎(ひとりごと)

本日は公共職業安定所へ職業訓練の受講について相談に行きました〜｡
自宅を１０時前に出発して銀行･郵便局へ貯蓄関連の手続きを済ませた後に向かいました！｡
正午前に現地付近まで行き着きましたが､昼食を先に済ませようと考えました〜｡
昨晩､家内に依頼したお弁当(おにぎり)が忘れられていて無かったので･･･｡
仕方なく？ラーメン屋で！と既訪店で思案しました〜｡
以前に｢所沢で一番うまいネギタンタンメン｣との口コミを見て訪問した｢鳳舞｣がありました！｡
その時の感想は｢ギリギリご馳走様の範囲｣でしたが･･･｡
写真付きのメニューで見た｢台北ラーメン｣に食指を動かされた事を今でも覚えておりました〜｡
店舗近くの公民館に駐車して徒歩１分で到着〜｡
店内に入ると先客無し！店主はこんな若い人だったけ？もっと年配の方だった様な･･･跡継ぎか？｡
写真付きのメニューは無くなっており！お品書きを一瞥して｢台北ラーメン(６８０円)｣をオーダーしました｡
待つこと暫し！現れたのが､こちら〜｡
一見すると以前､写真で見たモノよりも韮(ニラ)が少ないなあ〜との印象でした･･･｡
だかスープを啜ると鶏ガラベースか？そしてピリリと辛味が〜ラー油か？｡
店主に確認すると｢背脂を炒めて出て来た油にカインペッパーを加えたモノ｣が辛味の正体との事！｡
それに胡麻油の風味も？店主に確認すると使用していないとの事！｡
大きめに切ったニンニクを炒めたモノが入っていたのでそう感じるのかもしれない〜｡
僕程度の舌では判読出来ない！なにやら奥の深い味わい！で美味しかった〜｡
麺は普通の中華麺でしたが､トッピングは全て旨い！｡
完敗です〜惜しいのは､もう少し韮(ニラ)が沢山入っていればなあ〜の一点のみです！｡
さて！これから公共職業安定所へ職業訓練の相談です･･･｡
それに今夜もパートだ〜雨降りは嫌だな･･･｡
でも残された唯一の労働です！感謝の気持ちが大切ですな〜｡

本日は午後から母親を伴って近隣の家電量販店へ向かいました〜｡
母親が使っていたコタツが壊れて廃棄したとの事です｡
そこで新しい物を探しに出掛けました！｡
程良い物が見つかり購入して帰宅の途に着きました｡
母親がラーメンを食べよう〜と言い出したので寄って来ました〜｡
家電量販店に程近い｢麺屋 頑徹　青梅店｣でご馳走になりました！｡
福生に本店が有り､ラヲタ時代に通った美味しいラーメン屋です！｡
青梅店はその支店で訪問は今回で２度目となります！｡
初回は家内と長女･長男を同伴しての来訪でした〜｡
確か！僕は｢支那そば｣を頂いたのですが･･･｡
本店に遠く及ばない味だった･･･と記憶しております･･･｡
今回は｢塩ラーメン｣でも食してみようと考え！店内に入りました〜｡
テーブルに一日限定メニューのお品書きにが置かれていました！｡
僕は急遽！｢特濃豚骨魚介ラーメン｣の中盛りを頂く事に〜｡
豚骨味が駄目な母親は｢支那そば｣を食べる事にしました｡
餃子も食べたい！との事でセットメニューにしてＡを選択する事に〜｡
程なくして運ばれて来たのが！こちら〜｡
画像･右が｢特濃豚骨魚介ラーメン｣です！｡
スープは乳化度が高いモノですが･･･｡
魚介の味わいは少ししか感じられません･･･｡
麺に高粘度のスープが絡んでいる！と言うよりも･･･｡
茹で湯を替えていない為に麺にヌメリが残っている感じで不快です･･･｡
スープと麺がアンマッチングでバランスが非常に悪い印象です･･･｡
スープは出し汁を増やして魚介のパンチを出さないとダメです！｡
麺はヌメリの件は別にしても･･･｡
もっと太い麺に替えてスープとの絡みを抑えないとしつこい感じです！｡
トッピングは良いのですから残念ですね！｡
餃子も食べてみましたが､あまり感心出来ませんでした･･･｡
母親も長女が作ったモノの方が美味しい！との評でした･･･｡
味はともあれ･･･｡
母親と久し振りに外出して食事が出来た事は！良い出来事でした〜｡

支那そば＋餃子　９００円
特濃豚骨魚介ラーメン(中盛り)　７５０＋１００円

公共職業安定所を２時前に出て！向かうは武蔵藤沢にある集合商業施設内に有るラーメン屋だ〜｡
以前からこの施設内には複数の金融機関のＡＴＭが有り利用していました！｡
その折りに施設内を散策した時に見つけたのが､ラーメン二郎風な豚骨醤油ラーメンでした〜｡
店舗は２階フロアーに有り､店前の看板を確認していると中から女店員が出て来ました！｡
そして僕に無料トッピング券を配ってくれました〜｡
店内に入りその女店員へ｢野菜豚そば(並盛) ７５０円｣と告げました！｡
この無料トッピング券が当日は利用出来るか？確認の上で｢麺中盛｣をセレクトしました〜｡
すると女店員は厨房内の店員へ｢麺大｣とオーダーしておりました！｡
なんと８５０円の品です！１００円分もお得な訳です〜｡
程なくして現れたのが､こちら〜｡
キャベツとモヤシの茹野菜が渦高く盛られております〜が､豚そばの名に反して薄ぺらいチャーシュー･･･｡
スープは豚骨醤油との事だが､豚骨の乳化度は低く旨味はあまり出て無い､醤油ダレがキツ目である！｡
麺は極太麺との薀蓄だったが､西山ラーメンの中太麺であった･･･でもこれは美味かった〜｡
茹野菜に一味唐辛子を振り掛けた上に辛めのスープを掛けながら食す！悪くない〜｡
スープも背脂が全面に浮き！醤油ダレが辛めで中太麺に合う！良いではないか〜｡
｢麺大｣との事で麺もボリュームがあり食べ応えが十分でした〜｡
たいへんごちそうさまでした！｡
会計時に無料トッピング券はまたご利用下さいと返して頂きました〜｡
店外へ出て看板を見ると｢北のラーメン みそら｣と掲げられているが､券には｢美空｣と店名が記されている･･･｡
正式にはどちらなのだろう？｡

本日は自宅で母親が信心する宗教の御回向が有り､御講師と信者さんがいらしゃいます！｡
失職者は居場所が無いのでラヲタの旅へと出る事としました〜｡

１０時過ぎに自宅を出て向かうは聖蹟桜ヶ丘へ！前々回に発見した新店を試しに行きます！｡
狭山湖を経由して芋窪街道で立川へ出る！日野橋を渡り高幡方面に進む〜｡
聖蹟桜ヶ丘で毎度駐車させて貰っている店舗へ到着して徒歩５分で今回の目的地｢太極軒｣へ｡
前々回は営業時間外に行き着いたので食す事が出来なかった･･･｡
店外の券売機で｢太郎らーめん(３００g) ７００円｣をセレクト！麺は２００gと３００gが同額だ〜｡
｢極鰹中華そば(７００円)｣は２００g〜４００gが同額であった･･･｡
券売機に取り付けられている箱の中に野菜と脂の無料トッピング券が入っている〜｡
｢あぶら｣の食券を取り店内へ先客２名のみ･･･店員に食券を渡す！見覚えのある顔だ･･･｡
東池袋大勝軒 新化に居た店員だ！経営者は同一なのだろう〜｡
店内のテレビで笑っていいとも！が始まったと同時に現れたのが！こちら〜｡
茹野菜は結構な盛りである･･･背脂は新化の野菜中華そばのモノと同一の仕様である！｡
一味唐辛子を振り掛け！レンゲでスープを掛け！背脂と茹野菜を食す〜｡
スープを啜ると豚骨の旨味は十分出ている！もう少し辛めが良いので卓上の醤油ダレを足す！｡
麺は太麺だが平打ち麺で少し軟らかめな茹具合･･･新化と同様だ･･･｡
豚は５枚も乗っていた〜十分過ぎるクオリティーだ！｡
食べ進むうちに何か？味に奥行きが無いな！と思っていたら･･･ニンニクが入っていない！｡
卓上のモノを自分で入れる！のであった･･･やっと合点が行った〜｡
茹野菜のボリュームがあったので麺３００gが苦しくなって来た･･･｡
そこで野猿二郎のＢＢ風に！と卓上の魚粉を投入〜｡
これが裏目に･･･粉が喉に引っ掛る！二郎のスープに魚粉は合わない･･･｡
野猿二郎のＢＢを食した時もこんな感想だった事を思い出した！｡
なんとか完食しました！堪能致しました〜ごちそうさまでした｡
次回､機会が有れば｢極鰹中華そば(４００g) ７００円｣に挑戦したい！と思います〜｡
帰りは日野市内を抜け！拝島方面に向かって福生経由で帰途に就きました！｡

途中で市民農園に立ち寄り！里芋達を収穫して空いた耕地にコンポストで作った肥料を与えて来ました〜｡
今晩もパートだ！残された唯一の労働です･･･頑張ります！｡

１０時過ぎに公共職業安定所を後にして昼食を取り出掛ける〜｡
午後１時から同僚達と合流する為に近隣で！と考え市内をローリング！｡
車で動いている為に駐車スペースの兼ね合いと今一度食してみたいラーメン屋！で物色する｡
色々考えた末に結局！新所沢にある東池袋系の大勝軒へとハンドルを向ける〜｡
１１時ちょっと前に到着〜既に開店している･･･慌てて駐車場へ！｡
直前で空きスペースに先客が駐車して！空き待ちで待機･･･｡
１５分程で食べ終えた客が出て来て！やっと駐車出来ました〜｡
画像･右の店舗看板には｢池袋｣と書かれ！のれんには｢所沢｣と記されている｡
ラヲタの間では｢新所沢 大勝軒｣と呼ばれています〜｡
開店当初は永福町系と思われる中華そばを提供しておりました！｡
大きなドンブリに大量の中華麺が柔らかめに茹でられ！煮干ダシでラードがスープ表面を覆うタイプです｡
これはあまり僕の好みではありません･･･｡
しばらく期間を空けて再訪すると東池袋系に近い仕様に変っておりました〜｡
少しずつ変化して現在の様な繁盛店の味に進化しました！｡
春先に家内を連れて訪問した折には､大変美味しいと申しておりましたから〜｡
元々が東池袋系なのに何故？と今になると不思議に思えてしまいます･･･｡
店内の券売機で中華そば(６８０円)を購入すると空いているカウンターへ通されました｡
程なくして現れたのが！こちら〜｡
スープは節のダシがガッンと利いて！つけ麺(もりそば)と同じ麺は太くて腰が有って大変良好！｡
チャーシューは大振りなモノが２枚で旨い！シナチクも良い味を出しております〜｡
大変満足な一杯をごちそうさまでした！｡
これから戻って！同僚達と労働基準監督署へ･･･｡
そして今夜もパートです！夜には雨が降りそうだ･･･｡
ファイト〜｡