僕の１浬毎(ひとりごと)

家内が次男(高１)が通う県立高校での進路保護者懇談会へ参加したので迎えに行きました〜｡
早朝から市民農園での土作りを終えて所在近くの西所沢駅付近で合流しました！｡
その帰りにお互い昼食を食べていないので昨年後半から気になっていた課題店へ向かいました〜｡
Ｗｅｂの情報掲示版で新規開店を知り！所在は確認していましたが､未食でした･･･｡
店名は昼の部が｢らぅめん たまや｣で醤油味を提供しています！｡
夜の部は｢鹽の蔵｣として塩味で営業する二毛作店との事です！｡
車を近くに駐車して１２時過ぎに入店すると先客は２名のみです･･･｡
店内はカウンターと座敷で元は小料理屋の様です！｡
座敷に座り､テーブル上のメニューを二人で確認する事に〜｡
家内はつけめん(２００ｇ)を中盛り(３００ｇ)にしてオーダーしました･･･｡
僕はらぅめんをタマネギ増しにして注文しました〜｡
程なくして現れたのが､こちら〜｡
画像･中央が｢らぅめん(タマネギ増し)｣で画像･右が｢つけめん中盛り｣です！｡
らぅめんのスープは動物系に昆布等の出し汁を加えた柔らかな和風醤油味です！｡
香味油が浮かび刻みタマネギの甘みが効いたスープです〜｡
薀蓄によると無化調との事でインパクトは無いが､及第点以上の味わいです！｡
麺は中細で固めの茹具合で良好です〜｡
トッピングは炙り焼きのチャーシューが２枚載っています！｡
他にメンマと海苔､カイワレです〜｡
香味油が多いのとタマネギの甘みが効いていて途中で飽きて来ますが･･･｡
ブラックペッパーを投入して対応致しました〜｡
家内のつけめんは､つけ汁は醤油ダレが濃いだけでらぅめんのスープと同様な味わいです･･･｡
麺は平打ちで棊子麺(きしめん)の様な様相です！｡
一口頂きましたが､ガッンと味の強いつけ汁で太麺を食べる系統とは一線を画したモノです･･･｡
スープ割りをしたつけ汁も飲みましたが､らぅめんのスープと同じ感じでした･･･｡
評価としては及第点以上でしたが､もう少し強調された味わいが有ってもよかったのかな？との感想でした！｡
逆に夜の部の塩味に興味が出て来ました〜｡
６種類の塩ダレからお好きな塩を選んでスープを作って貰える様です！｡
夜は敷居が高いのですが･･･機会が有ったら食してみたい思いです〜｡
今夜は久し振りにパートに入ります！｡
カロリーを消費する為に頑張ります〜｡

らぅめん(タマネギ増し)　６８０＋６０円
つけめん中盛り(３００ｇ)　７３０+６０円

日曜は福祉用具専門相談員の指定講習を受講しております！｡
先週同様､昼食は外食で好きなラーメンを食します〜｡
前回は残念ながら入店出来なかった｢大王｣を再び目指します！｡
昼間の営業時間が午前１１時３０分〜午後１時までと敷居が高い店です･･･｡
先週の土曜は満席で店外に待ち客も居り､女店員に断られてしまいました･･･｡
日曜は訪問するも既に準備中の札が椅子の上に立て掛けられておりました･･･｡
講習会の昼休みは１時からなので仕方ないのですが･･･｡
今回も撃沈覚悟で向かいました！｡
到着すると店内は混んでいましたが空きが有り､店主に入店の許可を頂きました〜｡
着席してカウンターのメニューを確認､基本のラーメンを注文する事にしました！｡
メニューの下段に目を移すと大盛(１.５玉)もダブル(２玉)でも同料金との掲示･･･｡
値段が３９０円と言う事も破格だが､麺増量も同じ値段なのか？｡
メニューには大盛の値段が記載されていないので試しにダブルでお願いする事としました！｡
先客分が次々に調理され､いよいよ僕の分が登場しました〜｡
比較的大きめな叉焼が２枚と海苔にシナチクが多めにトッピングされて刻み長葱が浮いています！｡
スープを一啜りすると鶏ガラの動物系ベースに濃い目の醤油ダレがガッンと利いています〜｡
化調は多めな感じですが､インパクトが有って十分美味いスープです！｡
麺は短いストレート麺で比較的柔かい茹具合なので腰は弱く感じます･･･｡
自家製麺なのでしょうか？小麦を感じる事が出来る麺で及第点です！｡
叉焼は固めですが､肉の味が味わえます･･･｡
シナチクは業務用ですが､量が多くてシナチク好きには堪りません〜｡
麺ダブルを十分堪能した後に店主へ｢ご馳走さま｣と告げると｢３９０円｣と返事が有りました･･･｡
地域密着店とは言えこれで３９０円とは評判通りのお店でした〜｡
偉大な店主に敬意を払いながら店を後にしました！｡
次回チャンスが有れば｢塩ラーメン(４４０円)｣をダブルで頂きたいと思っています〜｡
超満腹状態で午後の受講が不安になりました･･･｡
炭水化物は久し振りだが､麺２玉はちょっと食べすぎか？｡
でも１０ｋｇ減量達成の記念に可と致しましょう〜｡

本日も引き続き福祉用具専門相談員の講習を受講しに来ています〜｡
日曜日なので当然！本日も自費で外食としました･･･｡
本日は既訪店の｢くすのき亭｣で昼食と致しました〜｡
新規開店時に訪問して以来なので何年振りなのでしょう？｡
当時は豚骨ラーメンのみでしたが･･･メニューが随分と増えております〜｡
店内に入って券売機で豚骨と魚系出し汁のＷスープと薀蓄があった｢ラーメン ６９０円｣をセレクト！｡
ランチサービスの半ライスか替玉の選択で替玉をチョイスして食券を渡しました〜｡
日曜の１時過ぎで客はチラホラ･･･程なくして現れたのが､こらち〜｡
スープを啜ると！豚骨はシッカリと炊き出してあって十分旨味は出ておりましたが･･･｡
魚系の出し汁の味わいは､ちょっと弱い･･･昨日の店と逆である！｡
魚粉がトッピングされていたが･･･断然！豚骨が主役である･･･｡
シナチクが太くて美味かった〜叉焼も良好である！｡
替玉を頼むと同じ中太麺がサービスで出て来ました〜｡
開店時も同じサービスが有ったが！替玉時は細麺であった･･･｡
この｢くすのき亭｣は福生の一番系列であります！｡
同じ系列で田無駅近くの｢風味堂｣で食した折に開店を知った経緯があります〜｡
あきる野市の｢福輪家｣も同系列です！｡
但し根幹は同じでも！それぞれの趣は異なり！特に｢福輪家｣は独自に進化しております〜｡
まっこんなラヲタ薀蓄は置いといて！本日も６時半前まで講義です･･･｡
腹一杯だ〜２日続けて炭水化物の摂取だ〜｡
この後も集中を持続して受講だ〜姿勢を正して！カロリー消費だ〜｡

本日から福祉用具専門相談員の講習を受講しております〜｡
家内は会社がお休み！子供達のお弁当も無いので本日は自費で外食としました･･･｡
所沢駅前の｢麺屋 花道｣で昼食と致しました〜｡
豚骨ラーメンがメインの様ですが｢和風らーめん(並) ７００円｣を頂きました！｡
券売機は店外にあります･･･店内はカウンターのみで座ると隣の客と肘が触れ合う狭さ･･･｡
入店した時間は１時半前でしたが､着席すると満席となりました！｡
暫く待たされて･･･やっと出てきたのが､こちら〜｡
見たままの純豚骨ベースです･･･和風？スープを啜ると節系の出し汁が強く感じられる！｡
逆に豚骨スープは若めな感じで･･･あっさりしていて出し汁の方が前面に出る味わいである〜｡
麺は普通の中華麺の太さ！茹上げの時間が長い様に思ったので柔らか目か？と思ったが･･･｡
思ったより腰が有り､十分な食べ応えでひと安心〜｡
ランチサービスの半ライスも頂いて！トッピングをオカズに食しました！｡
お腹は十分に一杯となりましたが､特に目新しいモノは感じる事は出来ませんでした･･･｡
久し振りに炭水化物を摂取したし！６時半近くまで講習を頑張って受講します〜｡
休日無しで少し疲弊していますが､資格取得に向かってガッツです！｡

今回は家内の要望で｢長崎ちゃんぽん リンガーハット｣へ行きました〜｡
ちょっと前にテレビでリンガーハットの特集を放送しておりました！｡
内容は企業再生的なモノでしたが､食材を全て国内産に切り替えた！との事でした｡
家内が野菜がたっぷり入ったちゃんぽんを食べてみたい！と申しておりましたので〜｡
昔､都内に住んでいた時には近所にリンガーハットのお店が有りました！｡
家内は子供達を連れて食べに行っていた模様です･･･｡
テレビを見ながら！また食べに行きたい〜と言っていたので今回は･･･｡
ガン検診の後にカーナビで調べて！近隣のお店に向かう事としました〜｡
１時を廻っておりましたが､駐車場はほぼ一杯の状態でした･･･｡
空きスペースを見つけ！駐車して店内へ！数組の待ち客が･･･繁盛してます！｡
暫し待つ事に･･･席に案内されて！オーダーを済ませました〜｡
僕は｢ビックちゃんぽん｣を！家内は｢野菜たっぷりちゃんぽん｣を頂く事としました！｡
程なくして現れたのが！こちら〜｡
ビックちゃんぽん(画像･中央)は､麺が２倍(４００ｇ)との事でボリュームたっぷりです！｡
野菜たっぷりちゃんぽん(画像･右)は､野菜が４８０ｇでこちらもボリュームがあります！｡
スープは塩っぱ目です･･･野菜等は炒めてあるので水ぽくはならないのですが･･･｡
麺は美味しいです〜立派な太麺です〜及第点です〜｡
食べ進むと味に飽きたので･･･少々ラー油を投入〜良好です！｡
更に食べ進んで飽きて来ると！コショウを入れる！また味が変わって！良好です！｡
家内の野菜たっぷりちゃんぽんには､卸しショウガにレモン汁を合せた薬味が付いて来ました〜｡
味見してみると！油分も加わっている様子で！ドレシッング風です！｡
少し分けて貰って丼に投入すると！予想通りに豚骨味が飛んでしまいました･･･｡
しかし豚骨がくどく感じて来た人には､良いかもしれませんが･･･｡
でも驚きです！及第点を付けても良い味でした〜｡
野菜たっぷりちゃんぽんを除く！他のちゃんぽんは麺増量サービスを５時以降に行っている模様です！｡
ＦＣ店でも侮れませんな〜｡
今週末も麺を食してしまいました･･･｡
しかし火曜から連夜のパートで疲弊気味だったので良しとして下さい･･･｡
今夜はパートはお休み〜炭水化物も摂取したので体力を回復出来ます〜｡

ビックちゃんぽん　６５０円
野菜たっぷりちゃんぽん　６５０円