| こんにちは。制作班の森田です。私が常々思っていることは…「美味しいものを食べて健康になりたい」ということです。我がままですかね?
でも、市内にはそんな我がままを叶えてくれる料理教室があります。みなさんももうご存知かもしれませんが、その名も「すこやか料理教室」。
すこやか料理教室は、市内の各公民館と入間市食生活改善推進員協議会「ヘルスメイト」の共催で行われる、市民向け料理教室です。 生活習慣病予防を促進する料理作りを通して、食を楽しむことを目的に開催されています。
今回は金子公民館で行われた「ヘルシー料理教室」を取材しました。
メニューは、主食に「ごはん」、主菜に「揚げない酢鶏」、副菜に「ほうれん草の白和え」と「玉ねぎ餅」、そして汁ものの「レタスとエリンギのスープ」です。
取材していながらヨダレが垂れてしまいそうないい匂いが漂ってきましたよ。食べたかったな…。
特に今回のレシピの中でおススメの一品は「玉ねぎ餅」だそうです。玉ねぎに含まれるケルセチンには血液をサラサラにする効果があるそうです。玉ねぎは水にさらすことが多くありますが、そうすると栄養素が半減してしまうので、さらさずに使うか、さらした水を調理に加えることが大切とのこと。
なるほど。勉強になりました。
すこやか料理教室は市内ほとんどの公民館で定期的に開催していますので、美味しくて健康に良い料理に興味のある方はぜひご参加ください。
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