肌寒くなってきましたね
寒い日は狭山茶と甘いスイーツでほっと一息つきませんか?
いるまごはんinスマイルキッチン10月16日号では「秋の和スイーツレシピ」と題して、今の時期にぴったりなスイーツレシピをご紹介しています。
今日はこの中から「栗蒸しようかん」のレシピをご紹介します!
「栗蒸しようかん」
材料(10p角型1台分)
栗の甘露煮 4個
こしあん 150g
砂糖 15g
薄力粉 15g
くず粉 4g
水 大さじ1
下準備
くず粉は水で溶いておきます。
蒸し器に水をはって火にかけ、蒸気が上がる状態にしてきます。
作り方
1.こしあんに砂糖を加え混ぜます。
2.薄力粉をふるい入れます。
3.水で溶いたくず粉を加え混ぜます。
4.器にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。
栗の甘露煮を並べます。
5.蒸し器に入れ、強火で30分加熱します。
6.蒸し器から取り出し、表面をならし、冷まします。
7.食べやすい大きさに切り分け、完成です ポイント
市販のこしあんを使用して作ります。
寒天を含むこしあんは、仕上がりがやわらかくなるので、小豆・砂糖・塩のみで作られたものを使用してください。
秋の味覚である栗を使った栗蒸しようかん。
市販のこしあんを使えば手軽にようかんが作れますよ♪
狭山茶との相性も抜群なので、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね!
いるまごはんinスマイルキッチンはチャンネルあいで放送中の他、入間ケーブルテレビの公式YouTubeチャンネルでも配信しています。
10月16日号も配信しているので、動画を見ながら作ってみてくださいね!
https://www.youtube.com/watch?v=3gZ-DuFGTNM