いるまごはんinスマイルキッチン９月１６日号はもうご覧いただけましたか？
今回は十五夜にちなんでファーストフード店の味を楽しむ「お月見レシピ」をご紹介しています！
今日はその中から「月見マフィン」の作り方をご紹介します！

月見マフィン
材料（2人分）
（ハンバーグ）
豚びき肉　　　　　　　　200g
たまねぎ　　　　　　　　1/2個
パン粉　　　　　　　　　大さじ2
牛乳　　　　　　　　　　大さじ2
塩こしょう　　　　　　　少々
卵　　　　　　　　　　　1/2個
サラダ油　　　　　　　　適量
（てりやきソース）
しょうゆ　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
水溶き片栗粉　　　　　　適量
（片栗粉　小さじ1/水　小さじ2）
（仕上げ）
イングリッシュマフィン　2個
卵　　　　　　　　　　　2個
フリルレタス　　　　　　2枚
マヨネーズ　　　　　　　大さじ2

作り方
1.（ハンバーグ）たまねぎはみじん切りにします。
　耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（５００W）１分加熱します。
2.ボウルに豚びき肉と塩を入れ混ぜ合わせます。
3.卵、パン粉と牛乳を合わせたもの、こしょうを加え、よくこねます。
4.たまねぎを加え、ボウルの底に肉だねをたたきつけて
　空気を抜きます。2等分にわけて丸め、キャッチボールを
　するようにして形を作ります。
5.フライパンにサラダ油を入れ、２を並べふたをします。
　「ハンバーグ」モードを選択し、焼き加減を「標準」に設定し
　　点火ボタンを押す。途中ひっくり返す。
　（※デリシア専用「コンロオートメニュー」機能使用）
6.肉汁の残ったフライパンにソースの材料を入れ混ぜ合わせながら
　温めます。とろみがついたら、ハンバーグを入れ絡めます。
7.（目玉焼き）アルミカップに卵を割り、塩をふるいます。
8.グリルプレートに卵とイングリッシュマフィンを並べ、
　魚焼きグリルに入れます。トーストモードに設定し
　点火ボタンを押します。
9.イングリッシュマフィンに照り焼きハンバーグ、目玉焼き、
　フリルレタス、マヨネーズをのせ挟みます。

〈ハンバーグのポイント〉
・たまねぎは加熱することで水分が飛び、なじみが良く
　甘みとコクがでます。
・合いびき肉は使う直前に冷蔵庫から取り出します。
　室温や手の熱で肉の脂が溶け出さないように素早くこねていきます。
・合いびき肉と塩をよくこねることで、肉に粘りが出て
　肉汁を包む膜ができます。
・こねが足りないとひび割れの原因になります。
・肉だねの空気をしっかりと抜くことで、焼き崩れを防ぎます。
・焼いているときに中心部分がふくらんで火が通りにくくなるので、
　中央を軽くへこませます。
・「ハンバーグ」モードがない場合：
　フライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグを並べます。ふたをして、
　弱めの中火で5分ほど焼きます。裏返し弱火で8分ほど焼きます。
　※竹串をさして穴から透明な肉汁がでてきたら焼き上がりです。

少々工程や材料が多いのですが、出来上がりを見ると感動すること間違いなし！
実際に収録時も「すごい！！！！」とみんなで声を上げていました。
てりやきソースと卵の黄身が濃厚で美味しい以外何も言えませんでした。
今回はハンバーガーなので、ハンバーグはマフィンの形に合わせて丸く、そしてパティを意識して薄めに作るのがポイントです。

ようやく気温も下がってきて秋めいてきたので、ぜひおうちで月見マフィン作ってみてくださいね！

いるまごはんinスマイルキッチンは入間ケーブルテレビの公式YouTubeチャンネルでも配信しています。
９月１６日号もアップしているので、動画を見ながら作ってみてくださいね！
 

皆さん、こんにちは。

秋が深まる今日この頃、いかがお過ごしですか？

なんだか２１日（木）あたりから、涼しくなってきたかな？と体感しておりますが、

皆様のお住いの地域ではどうですか？

ぜひ朝夕の寒暖の差に気を付けて、風邪など引かぬようお気をつけください。

さて、本日は入間市駅近くのipotにある豊岡プチ大学で、「てぃぐりーメンバーが学ぶ 狭山茶のラテアート講座」が行われたので、

その取材に行ってきました！

ラテアート講師の先生が、てぃぐりーと入間市お茶大使の生徒の皆さんに、

狭山茶を使ったラテアートを教える講座が開かれました。

「てぃぐりー 〜every day with tea〜」は、入間市特産の狭山茶を広めるために、初代お茶大使の生徒２人によって立ち上げられた会です。

今回「てぃぐりー」企画初となる「狭山茶ラテアート講座」が実施されました。

皆さん、講師の説明をしっかり聞きながら、ラテアート創作を楽しんでいました。

画像は、講師の先生による作品で、

ほうじ茶「くまちゃん」と狭山茶「いるティー」です

…さて、参加した生徒の皆さんはどのようなラテアートを作ったのか？！

ぜひ下記の番組日程でラテアート創作の様子をご覧ください♪

■ 放送番組のご案内 ■
「ニュースいるま」9/29(金) 17:45〜/22:15〜/翌9:00〜

★ チャンネルあい 毎日の放送日程はこちら ★

『いるまごはんinスマイルキッチン』では
入間ガス株式会社協力のもと
・旬の食材
・誰でも手軽に作れる
・狭山茶にぴったり
をテーマにお料理レシピをご紹介しています！

9月16日号は
・月見マフィン
・月見だんご風パイ
・ハッシュドポテト

YouTubeショート動画では月見マフィンをアプロード！
ぜひご覧ください！

『いるまごはん』の放送は 毎日11:15​〜（15分間） 

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