いるまごはん2月1日号はご覧いただけましたか? 今回は「大人のバレンタインレシピ」ということで、スイーツのレシピを3つご紹介しています! 今週は寒い日が続き、雪予報も出ていておうちにおこもりする方もいると思うので、そんな時にほっとするようなスイーツを作りませんか? 今日のブログではいるまごはんから「ほうじ茶のココットチーズケーキ」のレシピをご紹介します。
「ほうじ茶のココットチーズケーキ」 ●材料(ココット2個分)● ・クリームチーズ 100g ・生クリーム 50g ・砂糖 20g ・卵 25g ・薄力粉 大さじ1 ・粉末ほうじ茶 小さじ1 ・レモン果汁 小さじ1 ・オレオ 4枚
●下準備● ・材料はすべて室温に戻す。
●作り方● 1.袋にオレオを入れ、めん棒で砕く。ココットの底に敷きつめる。 2.ボウルにクリームチーズを入れ、 ハンドミキサーで混ぜてなめらかにする。 3.生クリーム、砂糖、卵を順に加えてよく混ぜる。 4.薄力粉と粉末ほうじ茶をふるい入れ、軽く混ぜ、 レモン汁を加え混ぜ合わせる。 5.ココットに流し入れ、2〜3回程度軽く落とし空気を抜く。 6.グリルに入れ、上下弱火で10分加熱する。 そのまま庫内で5分余熱で火を通す。 7.粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成。
粉末ほうじ茶って珍しいですよね。 こちらは上藤沢にあるお茶屋さん老茶樹園さんの粉末ほうじ茶を使っています。 もちろんそのままお湯に溶かして飲んでも美味しいですが、ほうじ茶スイーツを作る時の心強い味方になってくれます! ほうじ茶の香ばしい香りが広がる大人なチーズケーキは3時のおやつにぴったりです♪
いるまごはんinスマイルキッチンはチャンネルあいで放送中の他、入間ケーブルテレビの公式YouTubeチャンネルでも過去の放送回を配信しています。 2月1日号も配信中なので、皆さんも番組を見て、レッツいるまごはん! |