かくれみの

2015/02/17 22:30:41｜となりの晩ごはん

もりもりブロッコリー

ブロッコリーをたくさんいただきました。 まずは茹でたてをいただいて、 つぎはごま和え。 練りゴマとすりゴマを使うので、クリーミーで食べやすいです。 和風のつゆと砂糖で味をつければ、すぐにできあがり！ ゆで卵と一緒にマヨネーズで和えて、軽く塩こしょう。 これも美味しいなぁ♪ 残りあと3つ、何して食べようかな…

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2015/02/15 20:54:11｜おうちごはん

美味しいいちじくのために

いちじくの木が伸びっぱなしで気になって、ネットで調べると、 剪定は樹が休眠している12月から2月までに済ませるようにと書いてある。 よ〜し今日中にやるぞ！ 強風の中、目をしょぼしょぼしながら剪定をしました。 夏にまた美味しい実をつけてくれますように… 今日のブランチは トマトソースのペンネ きのこのクリームシチュー ブロッコリーと鶏ささみの胡麻和え 冷凍庫からいつ買ったかわからないベーグルが出てきたので、 話題のココナッツオイルをかけて、カリカリのラスクにしてみました。

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2015/02/12 21:04:03｜となりの晩ごはん

素材そのものの味を

そんなにおなかが減ってる訳じゃないし、 野菜だけでも食べようかな… 夏だったら野菜サラダにするんだけど、 あったかいものが食べたいな。 アスパラはさっと茹でて、オリーブオイルで焼いて塩コショウ。 ニラはごま油で炒めて塩コショウ。 シンプルだけど素材の味が生きてきて、野菜の甘みを感じられて美味しい。 ほっとします。 人生もシンプルに、でもほっとできるような毎日が送れるといいな。

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2015/02/05 21:22:16｜おうちごはん

雪の降る日に

最近、朝ご飯に雑穀米を食べることが多いな。 これはイオンの十七雑穀ミックス。 休みの日に鍋で炊いて、一回分ずつ冷凍しておきます。 レンチンすれば、もちもちして美味しく食べられます。   今日は冷蔵庫の整理。 イカを解凍してもち米をつめて、しょうゆ・酒・砂糖・しょうがの千切りをいれた鍋で30分くらい煮れば、いかめしのできあがり♪ できたては、イカももち米も柔らかくて美味し〜い！   夜はちびっこのリクエストで赤から鍋。 味コピーするのが得意なので、外食したものはマネしてよく作ります。 安上がりだしね… 辛くてあつつ！ふぅふぅ

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2015/02/01 22:11:00｜おうちごはん

もちもちフレンチトースト

一晩たまご液に浸かったバゲットを、ゆっくり時間をかけてバターで焼いていきます。 甘〜いかおりがキッチンに広がって、さぁ日曜の朝の始まり！ 今日のおうちカフェは、 外はカリッと中はもちもちのフレンチトースト ポテトときのこのほくほくグラタン 海老とれんこん、スナップエンドウのごまマヨネーズサラダ ミネストローネ どれも多めに作って、あしたの朝食にもいただきま〜す♪

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