1月のいるまごはんinスマイルキッチンはもうご覧いただきましたか？
今月は「巻き寿司と旬のぶり料理」と題して、旬のものをたっぷりと使った料理をご紹介しています

その中から今日は「太巻き」のレシピをご紹介します！

太巻き
材料（3 本分）
焼きのり（2 切）  3 枚
炊きたてのごはん 1 合分

・すし酢
酢 　大さじ 2
砂糖 大さじ 1
塩 　小さじ 1

・出汁巻きたまご
卵 　　2個
白だし 小さじ 2
みりん 小さじ 1
水 　　大さじ 2
サラダ油 適量

・椎茸とにんじんとかんぴょうの煮物
干し椎茸 　　　　6g
かんぴょう　　　 6g
にんじん　　　　 40g
干し椎茸の戻し汁 100ml
しょうゆ 　　　　小さじ 2
みりん 　　　　　小さじ 2
砂糖 　　　　　　小さじ 2

ほうれん草 　　　30g
桜でんぶ 　　　　15g
かに風味かまぼこ 3本

作り方
1. 炊きたてのごはんにすし酢を加え、切るように混ぜ冷まします
2. 出汁巻きたまごを作ります。ボウルに卵を割りほぐし、
　 調味料を加えます。
3.たまご焼き器にサラダ油を入れ、熱します
　（温度調節機能を使用し 150℃に設定して作ります）
4.卵液の 1/3 量を流し入れ、全体に広げます。周りが固まってきたら、
　奥から手前に巻きます。
5.巻いたものを奥にすべらせ、残りの卵液の半量を流し入れます。
　奥に置いた卵焼きを持ち上げ、卵 焼きの下にも卵液を流し入れ、
　手前に巻いていきます。残った卵液で同じことを繰り返します。
6.形をととのえ、火からおろします
7.冷めたら、3 等分に切ります。
8.干し椎茸は 4〜6 時間ほど水にひたし戻します。
9.軸を切り落とし、うす切りにします。
10.かんぴょうはさっと洗い、水気を切り、塩もみ
　　（（分量外）塩 小さじ 1/4）をします。
11.鍋にたっぷ りの水を加えて火にかけます。沸騰したら火を弱め
　  5分ほど柔らかくなるまで火を通します。
12.ざる に上げ、さっと水で洗い冷まします。
13.にんじんは細切りにします
14.鍋に干し椎茸の戻し汁と調味料を入れ、軽く混ぜ合わせます。
15.具材を加え、火にかけます。
16.煮立っ てきたら火を弱め、落し蓋をして 5〜10 分ほど煮ます。
17.ほうれん草は根の先端を切り、根本に切り込みを入れます。
18.鍋にお湯を沸かし、（（分量外）塩 小さじ 1/4）を加えます。
19.根本から半分くらいまでお湯に入れ、30 秒ゆでます。
　  その後、葉先も 入れて全体を 1 分ほどゆでます。
20.ざるに上げ、冷水に入れて冷やし、水気をよくしぼります。
21.3〜4 �pほどに切ります。
22.具材が用意できたら、まな板にラップを広げ、海苔 1 枚をのせます。
23.酢めし 1/3 量を広げ、具材と桜でんぶ、かにかまをのせ
　  手前からしっかり巻きます。
24.しばらく置いてなじませます。

少し手間がかかりますが、巻きすではなくラップを使っているのでおうちでも作れるレシピになっています
そしてこれからの節分に恵方巻として作っていただくのもおすすめです！
もちろん具材はお好みのものを入れて自分だけの太巻きを作っていただくのも楽しいですよ
ぜひ太巻き作りにチャレンジしてみてくださいね！

いるまごはんは入間ケーブルテレビの公式Youtubeチャンネルでも過去の回を配信しています
動画を見ながらぜひ作ってみてくださいね！
 

こんにちは。

なんだか近頃、日中はぽかぽかしてて暖かいですね🌞

とっても寒い日もありますが、入間市内は明後日、最高気温17度が予想されています。

そんな暖かい日が予想されている16日から！

現在放送中のスマイルさん1月号の後半が放送されます👏

ゲストは引き続き、いるま蕎麦打ち倶楽部名誉会長の小山周三さんです。

番組では、小山さんの３０年にわたる「そば人生」を語っていただきました。

お話の中で、印象的なフレーズがいくつか出てきます。

・人をもてなすことができる人は良い仕事ができる

・自分たちだけでなく周りの人を楽しませたい

これらは、小山さんがこれまでやってきたお仕事と、

そば打ち活動を通して導き出された言葉です。

このフレーズがどうして出てきたのか、番組をご覧いただけると分かると思います！

単なるそば打ち名人じゃない、小山さんのお人柄が番組を通して伝わってくれるといいなと思います😊

スマイルさん1月号後半、ぜひご覧ください♪

■ 放送日程のご案内 ■

「スマイルさん」2026年1月号　1月1日（木）〜1月31日（土）1ヵ月間

毎日11：00〜／（水・木のみ）17：45〜／22：15〜

FMチャッピー　金曜10：30〜

★ チャンネルあい 毎日の放送日程はこちら ★

みなさんこんにちは！
本日１月１２日は「成人の日」ということで…入間市でも『二十歳の集い』が開催されました。

まずは本年度二十歳を迎えられたみなさん、おめでとうございます。

今年入間市では約1400人が対象で、3部に分けて産業文化センターで行われました。
私は今回、Youtubeライブ配信のために会場後方でカメラを回していましたよ〜♪
色とりどりの晴れ着や個性豊かな髪色・髪型・アクセサリーなどみなさん気合の入った格好を後ろから眺めていました。
私が成人した時代よりもアクセサリーがより華やかで、晴れ着にもパールが付いていたり今どきの女の子たちがちょっと羨ましかったです。

式典は、出身中学校ごとで1〜3部に分かれているのですが、各部様々な特徴があって盛り上がり方も様々。
式典が始まる前の中学時代の恩師からのビデオメッセージでは、各学校先生のあだ名や大きな拍手、「懐かし〜」という声が聞こえてました。
先生方もそうですが、参加した子たちも色々な思い出があるのだなあと感じられましたよ。

また、式典として静粛にし、大人しくしていた部もあれば来賓の方々の「おめでとうございます」の言葉に「ありがとうございます！」とレスポンスがある部など本当に個性豊か（と言えば良いのでしょうか）な式典でした。
レスポンスがあるのも嬉しいでしょうし、式典だからと静かにしているのも、真面目さなどが滲んでたのかな〜と思います。

この式典の模様は入間ケーブルテレビのニュースで放送しますので、ぜひご覧ください！

■ 放送日程のご案内 ■
「ニュースいるま」　１月１６日（金）号
１７：４５〜／２２：１５〜／翌９：００〜ほか