まず動く

　2019年12月のクリスマスの時期に軽い脳梗塞を患い、そのころ新型コロナウイルスが出現し、約5年近くブログ投稿を休んだ。軽い脳梗塞であったが、医者にかかるのが遅れたため、回復の見込みを失った。この病は手当てする時期が早ければ手術するとある程度元の体に戻ると言われている。だが、私の場合は手遅れで、軽いけれども脳梗塞と言うことになり今に至っている。
　回復は難しい脳梗塞だが、栄養を正しくとり、運動を行うことによって良くはならないが、努力すれば悪くもならないと言われている。そのため、毎日ではないが、散歩を心がけ、ステッパーという運動器具を求め、悪くならないための努力は行っている。また、日常会話ができる程度の簡単な中学英語フレーズのビデオ通話勉強会を6人で行なっている。さらに、趣味のテレビ映画のコレクション（民放映画のコマーシャルを取り除く）も行なっている。そのためか、歩くことに不安定さを覚えるが散歩はできる。しゃべれて（呂律障害と医師にいわれた）、食べることにも問題なく、日常生活にも不便さをあまり感じていない。そこで、ブログ再開は脳トレになり、老化を防止のためにもなると考え再開することにした。
　これまでは旅行が好きであったため、国内外の旅の様子に力を入れたブログを多く投稿した。脳梗塞を患い旅に出ることが困難になったため、今後のブログは身近な事柄、介護の大変さ、老人が老人介護を行う老々介護（実際に妻の介護を2年間行なった。90歳の私では妻の介護は無理だとわかり、今年3月に老人ホームに入所してもらった。今は私一人で食事、家事、買い物など全てを行っている。老々介護（90歳の私が87歳の妻の介護を2年間行なった）を経験したので、なにが大変なのかを考えてみたいと思っている。
　私の介護度は「要介護1」で、妻のそれは「介護度3」で、彼女は緑内障で両目が見えなくなり、車椅子生活を老人ホームで行っている。ホームに入所前まで、デイサービスには一緒に参加していた。ブログには、彼女の元気なころの話題も書いてある。参加したデイサービス施設は、「リラクサイズ武蔵藤沢」といい、運動型デイサービスを行なっている施設で、自宅、施設間の往復送迎はある。この施設からの要望で「お便りノート」を提出することになっている。利用者（お年寄）は、約18人で、毎週「お便りノート」を提出している。この「お便りノート」に書く内容は、デイサービスのこと、自宅で過ごす間の自身の体調、身近に起こったこと、意見、質問などなんでも良いとのこと。私は気がついたことや参加して思ったことなどをまとめ、毎週必ず提出した。このデイサービスに参加して2年以上が経過し。足腰が痛く外出できないので、ブログに投稿する内容は「お便りノート」が主になっている。何か興味ある話題がでてきたらその関連記事も投稿したいと思っている。
　「お便りノート」は溜まっている。そこで、デイサービス施設「リラクサイズ武蔵藤沢」の記事掲載許可を得たので、しばらく、その「お便りノート」記事に修正・追加を加え掲載する。これからは多くの老人が「介護される」、「介護する」、私が経験したような大変な「老々介護」が増える可能性はある。投稿記事の一端が、少しでも参考になれば幸いかと思い、ブログを再開することにした。

　料理をつくることは奥深く簡単でないことは前回のレポートに述べた。食べたい食事があっても、その食事を提供するレストランへは、免許返納したので車では行けない。食べたければ自身で作るほかない。
　テレビ放送、ネット検索、料理本で調べ美味しい食事の作り方を学ぶほかない。過日、テレビで「きのこのうどん鍋」いう番組を観たのでそれを早速作ろうと思い、その番組料理が紹介してある雑誌（DAIGOも台所〜きょうの献立何にする〜）を求めた。この本は、40ほどの料理の作り方を紹介してある。この料理本は、個々の料理解説を裏表2頁で写真、食材、分量などを写真および簡単な作り方の解説を紹介しています。また、この表裏1枚分を引っ張ると根本部分が簡単にはがれ、写真と解説部分（「きのこのうどん鍋」のレシピ）の裏表1頁が取れるようになっている。この本を参考に料理する人は、重い本一冊を厨房に持ち込む必要がなく、解説記事が書いてある裏表1頁分だけ持ち込めば料理の参考になるのです。おまけに、参考記事が書かれた裏表1頁を取り出した用紙端にはファイルに整理できる二穴が開いています。読者が食べたいものの料理方法、食材などが整理・整頓してありますのでとても便利だと感じた。このようなアイデアは、人間工学の手法だと思っている。
　「キノコうどん」を作るには、まいたけ、しめじ、えのきだけ、しいたけ、春菊、ゆでうどん、豚バラ肉、コチュジャン、生姜など14種類の材料（2人分）が必要。14種の食材を求めるのは私には無理である。スーパーへ出かけたところ、「しいたけ」と「しめじ」、「ゆでうどん」「豚バラ」などは見つけましたが、他の食材を見つけるのは困難であった。特に4種のキノコのうち「しいたけ」と「まいたけ」は見つけましたが、他は店員に尋ねてあり場所を教えてもらった。このようなわけで、マニュアル通り（レシピ）の「きのこのうどん鍋」料理は完成できず、中途半端な「きのこのうどん鍋」であったが、なんとか食べることが出来た。妻眞喜子は美味しいと言っていたが、本音でなさそうそうだ。以上が「きのこのうどん鍋」料理奮闘記である。

　妻眞喜子が失明に近い状態になった2023年の暮れごろから、鑛一は朝・昼・晩3度の食事を毎日作るようになった。これまで、料理作りは眞喜子に任せていたので、鑛一は料理作りの経験は全くない。一方、眞喜子は緑内障で目が見えなくなったが家族5人の食事を長年作り培った料理作りの技は持っている。その眞喜子から調理の指導を受けながら、この半年間、食材の購入から、米研ぎ、ご飯炊き、買った食材を組み合わせた料理、調理、食後の食器洗いなど一連の食事、後片付けなどを教わりながら料理を作ってきた。
　2024年4月7日にカレールーを使いカレーライス、8日には肉、野菜を煮込んだシチューを作った。10日には牛肉と玉ねぎを使い牛丼を作り、「美味しい」と料理長（眞喜子）から「合格」の評価を受け少しは自信がついた。
　物作りは得意で、若い頃は真空管ラジオ、トランジスターが手に入るようになってからトランジスターラジオ、また電車の模型などいろいろな物作りを楽しんだ。研究・教育職についてからは、人間が物や人を動かす動作の研究を始めた。研究に使う実験装置は手作りでる。コップを手に持ちそれを握ったままで、コップに水を注ぐ場合、手・指の力はどのように変化させているかということに疑問を持ち、コップに入る水量（重さ）と手・指がコップに加える力（ニュートン）を測ったことがある。その結果、水量と指の力は概ね比例していることがわかった。このような研究用の実験装置やセンサを自作し、実験データ（成果）を得ることと料理・調理で美味しい食事を完成させるプロセスは、似ていることに気づいた。
　以下は物作りと料理作りの類似点を示す。アンダーラインは物作り、斜体は料理作りの例である。
物作り/【料理作り】：作る製品を設計する【食べたい料理を考える】、作る製品の材料を確保する【肉、魚、野菜、調味料などの買い物に出かける】、道具・工具、機械類（ボール盤、旋盤など）などの機械の力を使う【包丁・鋏など切る用具、鍋・釜・器などの調理用具、電気釜・IH鍋・電子レンジなど煮る、焼くなどの調理熱源、高温熱源であるガスを使う】、出来上がった作品の検査・評価をする【味、盛り付け、見立てのよさなどを評価する】、完成した製品で満足する【料理の外見が綺麗、食べて美味しいなどで満足する】
　料理を作ったことがない物作り専門の工学系人間が生きるために止むを得ず料理を作り始めた。物作りと料理作りのプロセスがとてもよく似ていることに気がついたので上記したことを考えた。料理は作り始める前に食材を求める必要がある。食材や調味料の種類の多さ、肉・魚・野菜など食材の傷み具合、食材保存方法など数多くの問題が調理・料理にはある。それらの組み合わせを考えると多技にわたる調理と料理があって、出来上がった料理は異なってくる。そのため、料理は非常に奥深いことが理解できた。
さらに分かったことは、食材以外に料理鍋、釜、包丁、まな板、食べるために必要な茶碗、箸、噐など、こちらも数多くの調理用具や食器などがある。このように考えると料理、その準備、食事することは思っていた以上に奥深いことも理解できた。
　年齢と体力を考え、終活の一環として現役時代に使った本や書類、写真やデータなどをパソコンに溜め込んだもろもろのデータなどを少しずつ片付けている。予想外だが、3食の食事準備に時間を取られるようになり、思うように身辺整理が進んでいないのが現状である。しかし、調理・料理には、食材のほか、使用する鍋・釜・フライパン、調理の熱源であるガス・電熱機、電子レンジ、IHなどの調理用具も多く、準備が複雑で時間を要する。それが出来ていれば前述したように楽しく面白くなるので、この調子で眞喜子に喜んでもらえる美味しい料理の開発と探求をしたいと思っている。

　投稿したお便りノートに「紙ゴミ箱は役にたっている」ことを述べた（2024年2月21日）。そこでは、印刷に失敗したA4コピー用紙を利用した、小型卓上紙ゴミ箱の作り方と用途を述べた。今回は、その小型紙ゴミ箱に手を加え、使いやすさと持ち運びが便利になるように工夫した紙ゴミ箱について述べる。
　写真1はA4用紙で作ったゴミ箱の外形である。写真2は完成した紙ゴミ箱の三角の底部を折り曲げた様子である。写真3�Bは完成した小型紙ゴミ箱、写真3�Cは数多く作り、プラスチック箱にそれらを収納した様子である。写真4�Dは作ったばかりの紙ゴミ箱、どうしても折れ目が持ち上がってしまうので、セロテープでその折れ目を固定した紙ゴミ箱が写真4�Eである。写真4�Eの三角の根本部を折り曲げた作品が写真4�Fで、矩形状にコンパクトにまとまる。写真4�Fのように三角部底辺を折り曲げたのは、この紙ゴミ箱を箱状に広げた場合、この折り曲げがあるとゴミ箱は安定した箱になるからである。それと折りたためるのでサイズが小さくなり、携帯にも便利だからである。写真4�Fを30個作って1個の小型紙ゴミ箱の中に収納した写真が写真4�Gである。
　このように紙ゴミ箱作品に少し手を加えると旅行時の電車・バスあるいはホテル内で、小さなゴミが出た時に写真3�Bの小型紙ゴミ箱が身近にあると大変便利である。我が家では毎回の食卓に小型紙ゴミ箱を2、3個用意し、ゆで卵のむき殻を入れたり、食べ残した魚や骨を入れたり、テッシュで口を拭いたティッシュ・ペーパーなどを入れたり、朝晩に飲む薬の包み紙などをいれ重宝している。ゴミを入れた紙ゴミ箱は、旅行中なら箱ごと車内あるいはホテル内の大型ゴミ箱に惜しげもなく入れるとよい。

　今週は天気が悪い日が続き、リラクサイズ武蔵藤沢におけるリハビリテーションを行う以外に、散歩（運動）する機会はなかった。毎日、最小限の運動として外に出て歩くことを眞喜子と話し合っていたが、外出はほとんどできなかった。今日、4月6日（土）久しぶりに快晴、室内温度18℃、屋外は20℃を超える陽気になった。そこで、近くにある餃子の王将で昼食を済ました後、この店前の道路を隔てたところにあるコジマ電気店に出かけた。眞喜子が使っていたラジオが壊れたというので携帯ラジオを買うため、自宅を11時半にでた。我々夫婦は、ただ散歩に出かけることは少なく、何らかの買い物をし、食事をするという別用を入れ外出することが多くなった。今日、王将での昼食は、鑛一が極王天津飯（715円）、真喜子はSチャーハン（311円）と餃子319円で合計1,345円であった。
　車を運転していたころは、毎月17日（鑛一の月違いの誕生日）と28日（眞喜子の月違い誕生日）は、狭山市のハンバーグ店「ニックス」でハンバーグを、また、年金の日15日は、鰻屋「一兵衛」の鰻重小を定期的に出前注文し昼食をとっていた。鰻重の昼食以外にもピザ屋の「チーズカフェ」でピザ、うどん専門店 「藤久」でうどん、「ケンタッキー・フライド・チキン」でフライドチキンを、角上魚類所沢店の「寿司」を求めに気が向くと出かけ、テークアウトして食事を楽しんでいた。ところが、運転免許証を返納してからは、遠出ができなくなり、歩いて行けるレストラン（「餃子の王将」、「すきや」）か、出前可能な「鰻屋一兵衛」の鰻重か「ピザーラ」のピザを注文して食事をするようになった。
眞喜子が1年ほど前から料理をはじめとする家事一切ができなくなった（両目が見えなくなったので）ので、現在は、生協、ヤオコー入間下藤沢店などごく限られた店舗でお弁当、おにぎり、パン、あるいは食材を求め、自宅で料理し食事を楽しんでいる。全く料理ができない鑛一は、家事一切を任されるようになった。最初のころは、肉、魚、野菜、調味料などの食材の名称と実物が一致せず、料理本やテレビで紹介されている料理の説明が理解できなかった。今では眞喜子に教えてもらいながら作っていて、少しずつ上手になりつつある。
食後に眞喜子が「美味しい」という言葉を発する回数が増えてきているので、料理が徐々に上手くなっていることを実感する。ただし、歩行が不便なので料理するため、長時間立っているのが辛いのが残念である。