かくれみの

2015/01/03 22:27:00｜となりの晩ごはん

おうちであつあつ

今日はキッチンの片付け〜 使いやすいようにしたいんだけど、狭いし、モノは多いし、 ちっとも片付かなくて… チビ子が買い物に行ってくれたので、 今年初のタコパ（たこ焼きパーティね）♪ 1回戦はノーマルたこ焼き。 2回戦は、チーズ入り、ネギとしょうゆであっさりと。 あつあつとろ〜り、うまっ！

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2014/12/31 22:23:01｜となりの晩ごはん

紅白を見ながら

断捨離とまではいかないけれど、ゴミ袋7〜8袋分いらない物をまとめました。 あの時に着た服、あの時に使ったもの…なんて思い起こすと捨てられなくなっちゃうので、 かなり思い切りました。後ろを振り返ってもしょうがないしね。  今年はそんな気持ちになれる1年だったのかな。 掃除を切り上げて、紅白を見ながらワインで一息。 オリーブオイルでにんにくの香りを出して、鳥海なめこを炒めます。 頂き物の小松菜を炒めて、塩コショウ。 仕上げに、鍋肌からジューっと牡蠣醤油を。 ぷりっぷりの大きな鳥海なめこは歯ごたえ抜群！ ワインによく合います♪ パスタにしても美味しそうだなぁ… さて、もう少ししたら年越し蕎麦を作るかな。

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2014/11/29 20:09:19｜星の王子さま

キラキラ

昨夜はイルミネーションを見てまったり。 近くでこんなにうっとりできて、幸せだなぁ… ​今日は休憩時間にあんかけ焼きそばを買いに行ったのに、売り切れだった！ 食べる気満々だったので、夕飯に作っちゃった♪ 大根や白菜が入ったタラの豆乳スープと、赤い大根の漬物がつけあわせ。 あ〜今年中に、またイルミネーション見に行きたいなぁ。

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2014/11/03 19:10:00｜となりの晩ごはん

1日どこにも出かけません

今日はどこにも出かけずに掃除をガンガンするぞ〜！ ブルーインパルスは窓から眺めるだけ。 ランチは牡蠣のチーズリゾット。 牡蠣から出た旨みがチーズと一緒になって、めちゃうま♪ ルッコラを加えたらさわやかな風味に。 夕方までがんばったら、今日は家飲み。 牡蠣のアヒージョ。 牡蠣の味が凝縮されて、生牡蠣よりも美味しいかもしれないな。 牡蠣を食べ終わったらもう一度火にかけ、舞茸を入れて、 舞茸のアヒージョに。 白ワインによく合います。 しめは、残ったオリーブオイルに茹でたパスタを入れて、 ペペロンチーノに。 あぁ、おなかいっぱい… ダイエットはあしたからね。 あしたまで、あともう少し…

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2014/10/28 0:39:03｜となりの晩ごはん

煮物の季節

お店で買ったお総菜が美味しかったりすると、さっそくまねして作ってみます。 根菜のサラダはゴボウ、レンコン、芽ひじき、枝豆、コーンと、野菜たっぷり。 マヨネーズベースに、すりゴマもたっぷりなので体によいぞ。 切り昆布とレンコン、油あげ、人参の炒め煮は、ごま油で炒めて甘辛く味付けしているので、ご飯がすすむ。 またおでんを大鍋で作ったので、しばらくお昼はおでんだな♪ 大好きなほうとうも食べちゃう。 最近、鍋でご飯を炊くことが増えました。 炊飯器が年をとってきちゃったので、そろそろ買い替えないとなぁ。 あしたの朝は鮭をおかずに食べましょう。

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