かくれみの

2014/06/04 22:08:00｜おうちごはん

食べて食べて！

採れたて大根をいただきました。 元気で美味しそうな葉っぱが、食べて食べて…と言っているみたいです。 葉っぱの中から、かたつむりが5匹も出てきてびっくり！ うちのお庭にお引越し。 さっそく半分は塩麹で浅漬けに。 残りのは半分は、しらすと一緒にごま油で炒め、あまじょっぱく味付けしてご飯のお供に。 最近、新鮮野菜をいただくことが多くて、どんな風に調理をして食べようかとワクワクしてしまいます。 大変なお仕事の農家さんに感謝しなくちゃ。

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2014/06/03 22:03:03｜おうちごはん

青梅のかおり

生協から紀州・吉野の青梅が届きました。 さっそく梅酒作り。 さっと洗って、ひとつひとつていねいにヘタをとって、拭いてあげます。 あとは瓶に梅、氷砂糖を交互に入れて、ホワイトリカーを注ぐだけ。 たまに瓶をやさしく揺すってあげれば3ヶ月くらいで飲めるようになります。 お酒はほとんど飲めないけれど、梅酒だったら薄めて飲めます。 3ヶ月後が楽しみ♪

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2014/06/01 21:40:02｜おうちごはん

甘いひととき

今日は炎天下の清掃デー、朝から大汗かきました！ 洗濯機をフル回転で毛布を何枚も洗っても、すぐ乾くので気持ちい〜い♪ 洗濯物を取り込んだあとの部屋は、おひさまのにおいでいっぱいです。 ちょっと甘いものが食べたくなって、シナモンロールを焼きました♪ パン生地はホームベーカリーで作って、シナモンシュガーをたっぷりかけて、くるくるくるくる愛情こめて… 暑いから、部屋に置いておくだけで二次発酵できちゃう。 大好き！シナモンのお菓子を焼いている時の香り。 「ね〜ね〜！外でめっちゃいいにおいがしてたよ！」 玄関で大きな声が… 手を洗ってめしあがれ。 私は濃いめのコーヒーと一緒に…

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2014/05/25 16:31:00｜となりの晩ごはん

キャベツの中から…

春キャベツをいただきました。 この時期のキャベツは緑色が濃くて美味しそう♪ 新ジャガをチンしてから一緒に炒め物に。 旬のものが出会ってうれしそう。 千切りした人参と一緒に塩もみして、オリーブ油、酢、マヨネーズで和えてコールスローに。 やわらかくてキャベツの風味いっぱいで、もりもり食べちゃう。 ランチはキャベツとアンチョビのパスタ。 鷹の爪とにんにくを効かせていただきます。 キャベツの残りもあと少し。 中からなにか出てくるかな？

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2014/05/18 16:14:05｜菜園

夏の準備

開店と同時にホームセンターには次々とお客さんが入っていきます。 本日のお目当てはゴーヤの苗！ 夏にむけてゴーヤカーテンの準備を始めなくちゃ。 ミニトマトの苗と、夏のお花も一緒に。 手早く植えたつもりだったのに、日差しが強くて日焼けしてしまいました。 スーパーで海老が安かったので、遅いランチはパエリアに決めた！ 今日は鶏肉は入れずに海老とアサリでシンプルに。 フライパンで簡単にできて、おこげが美味しいんだ♪ モッツァレラとアボガド、トマトのカプレーゼは、大きめにゴロゴロ切ったのが好き。 オリーブ油とお酢、塩こしょうだけのドレッシングが、素材の味をひきたてます。 今日はモリモリ食べて、今週もがんばりましょう！

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