今月からスタートした「スマイルセミナー」 味自慢の狭山茶を、さらに美味しくいただくための講座です。
講師は、日本茶インストラクターの高山俊佐さん。 入間市内で茶業に携わっているイケメン青年です!
初めての開催で、どれくらいの方が集まってくださるのか心配でしたが、予約開始からあっという間に定員が埋まってしまいました。やっぱり、お茶どころ。お茶ファンは多いんですね〜!
お茶好きの方が集まるわけですから、このセミナー、内容にもこだわりました。毎回テーマを設けています。今回のお茶は、入間生まれ入間育ちの「狭山かおり」という品種。しかも、今日準備していただいた狭山かおりは、「萎凋香」といって作る行程に微発酵が加わったフルーティな香りのする狭山茶です。
緑茶もウーロン茶も紅茶も同じお茶の木からできるということはご存知ですよね。半発酵させたお茶がウーロン茶。「萎凋香・狭山かおり」は、ほんの少しだけ発酵させて、香りを引き出しているというお茶なんです。
お客様は、いつも飲むお茶との違いにびっくり! さらに、お茶が美味しくなるコツを熱心にメモをとっていらっしゃいました。高山先生には次から次へと飛び出す参加者の皆さんの質問にもわかりやすく答えて頂き、またまた新しく知ることばかりでした。
最後に、入間ケーブルテレビのキャラクターのお菓子、てれぴょんの和菓子が登場。こちらも歓声が!食べるのがもったいないわね〜なんていう声もありましたが、結局みなさん召し上がりました。でも、しっかりケータイで撮影。感動はおうちにお持ち帰りです。
次回のスマイルセミナーのテーマは、「狭山茶アイスティー」を予定しています。チャンネルガイド誌8月号にご案内が入りますので、チェックしてください。
スマイルセミナーのために作って頂いた和菓子てれぴょんの誕生エピソードは、制作班がゆく!隊長(?)がブログ&番組でお伝えしま〜す♪ |