かくれみの

  細めのうどんをいただきました。
美味しい食べ方も一緒に。

納豆、ネギ、鯖の水煮缶などにお醤油をまぜまぜして、釜揚げのうどんにからめていただく、山形のひっぱりうどんという郷土料理です。

我が家流にしてみようと、相性のよさそうな具を見つけてみました。
なめこ、おくらは納豆ともバッチリ。
とんぶりは、プチプチして絶妙。
醤油にめんつゆも足して、ずるずるっとかきこめば、何杯でもおかわりしちゃいそうです。
好きな具を混ぜてめしあがれ♪

　

　実家からゆでたけのこが届いたので、今日はたけのこおこわ。
下味をつけてから鍋で炊きます。
このル・クルーゼは12年も愛用しているもの。

たけのこの味を吸ってもっちもちに炊きあがったおこわ。
鍋で炊くと楽しみなのは、おこげ！

おにぎりにしておくから夜食に食べてね。

　連休はどこ行ったって混んでるんだから
のんびりコーヒー淹れて、ゆっくりブランチして
あとは普段できないところを掃除して…

そういう普通のことが結構幸せ♪

　暑くなってきたので少しさっぱりと和風パスタはいかが？

料理レシピを参考にアレンジしてみたよ。
今回は１人分なので、電子レンジでチンするとパスタが茹でられちゃう容器で。

*** 材料 ***

　パスタ
　ベーコン
　きのこ（しいたけ・えのき・舞茸など）
　ニンニク・玉ねぎ

　塩・コショー
　オリーブオイル
　バター（少し）

◆合わせ調味料
　しょうゆ
　酒
　オイスターソース
　めんつゆ

　量はてきとー（器に入れて混ぜ、なめてみて美味しいと思えばＯＫ！）
　

�@パスタは袋に書いてあるゆで時間＋５分、レンジでチンする。
　食材をそろえておいて、電子レンジスタート！

�Aフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・玉ねぎのみじん切りを炒める。

�Bベーコンの細切りを加え、さらに炒める。

�Cしいたけ・えのき・舞茸を炒める。

�Dきのこたちに軽く塩コショーして、合わせ調味料を半分くらい入れて炒める。

�Eチン！と鳴ったらフライパンにパスタを加えて、混ぜながら残りの調味料を鍋肌から加えて手早く混ぜる。

�Fバターを入れてひと混ぜしたら、お皿に盛って小ネギを散らして、はい！できあがり。

パスタは、お鍋で塩を入れてゆでる時と違って、電子レンジの時は塩を入れないので調味料は少し濃いめにね。


安くて簡単で美味し〜い♪

料理をしている時って、食べさせてあげたい人を思い浮かべながら作るから、幸せな気分になるのかな。
大好きな人が美味しそうな顔して食べてるとこ想像したりして。
でも実際食べるのは自分なんだけどね…。

　ピンク・黄色・オレンジ・赤
色とりどりのお星さまが散りばめられたような花かご！
星の王子さまから届きました♪

どれだけ長いこと見ていても飽きない可愛いお花たち。
枕もとにおいて寝ようかな…


今日はワタリガニのトマトクリームパスタ。
安〜い冷凍のワタリガニでも、ちゃんと美味しくなります。
デザートはパンナコッタ。
ちっちゃないちごをのせました。

お花たちに囲まれて今夜は素敵な夢を見ましょう…