今日は、今年5月にオープンした 「創作イタリわ料理」のお店からお届けしました。
お話はオーナーシェフの石川紀子さんに伺いました。
「創作イタリわ」??? 決して間違いではありません。 イタリアンと和のテイストを 併せ持ったお料理がいただけるレストランです。
そして、お店の名前「カメマン」。 心やさしいヒーローのようですが そこにはお店のテーマが込められていました。
「亀は万年」と言うように 「お店が永く続くように」と石川さんの熱き思いの表れ。
アンティーク好きの石川さん。 しっくり落ち着いた雰囲気は、 石川さんのセンスです。
グラスが並ぶ家具や様々な形の椅子、器に至るまで そのこだわりが伝わっています。
選べる日替わりパスタは5〜6種類。
セットは、パスタ、サラダ、ドリンク。 コースは、さらに前菜3種類とデザートが付きます。
本日は、ランチコースをいただきました。
前菜は、フレッシュトマトジュースに浮かんだ濃厚豆腐、 自家製ハム・野菜とトマトのカポナータ添え、 そしてジャガイモとアンチョビのキッシュでした。 豆腐にはトマトの酸味とバジルの香りがきいて さっぱりとした口当たり。
自家製ハムには、パプリカやなす、 かぼちゃなど夏野菜たっぷり。 美味しいキッシュもついた前菜はボリュームもありました。
次に運ばれてきたサラダは ナス、きゅうり、大根など7〜8種類のフレッシュ野菜が よ〜く冷えたお皿にも盛り付けされていました。
本日は6種類の日替わりパスタから からし高菜とひき割り納豆のパスタをチョイス。 「けっこうはまります」と メニューに書いてありましたが、なるほど納得! 意外な組み合わせと思いきや、 つるっと口に入り、ヘルシーで、まさに「イタリわ」的。 お隣のテーブルからも「おいしいわぁ」の声が・・・
本日のデザートはティラミス、バニラアイスとオレンジでした。 ランチコースは1500円でした。
このほか、自家製バジルのクリームパスタや 胡麻クリームの冷やしパスタもお薦めだそうです。
「カメマン」は、本格イタリアンはもちろんのこと 創作イタリわも楽しめる美味しいお店でした。
創作イタリわ料理 「 カメマン 」
入間市豊岡1-12-2(アイポットそば) 04-2935-7515 ランチ 11:00〜16:00( L.O 15:00 ) Tea Time 14:00〜16:00 ディナー 完全予約制 定休日 日・月・祝 P なし(近くに有料駐車場あり) 西武池袋線 入間市駅南口 徒歩10分
|